本日は全体作業として竹林１の間伐を実施しました。写真では作業の苦労が伝わらないので竹の密度を見てください。かなりスッキリしました。今年度の伐採目標数まであと少しです。
竹林作業の他にピザ焼きをしました。竹の間伐ができないお子さんもこちらならできますよね。
生地は今年収穫した小麦、具材は里山で育てた玉ねぎ、じゃがいも、椎茸などです。大根のトッピングも試してみました。どれも美味しく出来上がりお腹もいっぱいです。ピザ窯の絶妙な火加減が成功の鍵だったのでしょうか。前日から生地を準備していただいた方もいらっしゃいました。ありがとうございます。
自分たちで育てたものを食べる食の企画は楽しみの一つですね。
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