たくわん用大根収穫
今年は猛暑と害虫により、大根が不作で、たくわん漬けをあきらめていました。
それでも、寒くなり始めた頃から、なんとか残った大根が元気になり、収穫することができました。
晴れた冬空の下で、寒さに負けない良い子たちが、畑で大根抜きを頑張りました。
たくさんの大根が載った重いリヤカーも、良い子たちが引っ張りました。
たくわんにするために、大根を冷たい水で土をきれいに洗い落して、2本づつ稲わらでしばって、軒先に吊るして干しました。
2週間ほど干して、大根がスマートになると、たくわんの漬け時です。
今年は、大根の不作で、例年の半分ほどのたくわんの仕込み量となりました。
たくわんは、里山の冬から春先までの食卓には欠かせないものでした。
来年たくわんをいただくのが楽しみです。
軒下の大根干しは、心に残る里山のなつかしい風景でしょうか。
大豆の刈入れと脱穀
7月12日に種蒔きをした大豆が、木枯らしの吹き始めとともに、葉が枯れ落ちて乾燥が進み収穫時となりました。
農家さんからの指導もあり、大豆に土が付かないように、刈払機で大豆の根元から刈り取りました。
刈り取った大豆を畑で集めて、リヤカーで広場に運んで脱穀作業です。
初めての大豆なので脱穀作業も手探りで、手で大豆のサヤをむいたり、竹の棒でたたいたり、足踏み脱穀機を使ったりしました。
あまりにも大豆の量が多いため、８日では終らず一旦倉庫に保管して、脱穀作業を29日に持ち越しました。
29日は、朝一番から広場のブルーシートの上に大豆を山積みにして2、3人で2ｍ以上ある長い竹の棒で叩きました。
力がいる作業なので、みんなで交代しながら行いました。きついのですが、ちょっと楽しそうでした。
脱穀が終ったら唐箕を使って細かいゴミと大豆を選別しました。
唐箕でも取れなかったゴミや未熟な大豆等を手作業で取り除き脱穀作業を終えました。
この後、ビニールハウスの中で冬の寒風で乾燥します。
乾燥が終ると味噌作り等が待っています。みんなが楽しみにしています。
里山の昔ながらの手作業での大豆収穫作業でした。散歩中の来園者の方々も作業をのぞき込まれ、色々と質問されました。
初めての大豆栽培にしては、たくさん収穫することができました。
栽培した大豆は、神奈川県の優良品種にもなっている「津久井在来大豆」です。
煮豆や味噌等、古くから郷土食の素材として津久井地区に根ざして栽培されてきたものです。
倶楽部が栽培している米と麦に大豆も加わり、里山の食を支える五穀（米、麦、豆、アワ、ヒエ）の三つがそろいました。
小麦種蒔き
霜がおり始める前の11月15日（土）に、小麦の種蒔きをしました。
平成の森も色付き始めて、里山の小麦の種蒔きを知らせていました。
久しぶりの快晴で暖かく畑日和でした。
種蒔き作業は、トラクターで耕された畑に、まずは種のまき溝を鍬で掘ります。
里山に通っている小学生も、鍬の扱いが一人前となっています。里山での一段の活躍を期待しています。
まき溝ができたら今度は種蒔きです。
種を均一に蒔かないと、来年の収穫に影響するとの説明に、大人も子供も真剣です。
里山の生活の厳しさを、ちょっぴり学んでもらいました。
種を蒔き終わって、鍬で土を溝に戻して、作業は終了しました。
種蒔きから10日ほどで芽が出てきます。
寒風に負けないで、麦踏みを頑張って、来年の6月には小麦を収穫しましょう。
さつま芋収穫と玉ねぎ苗植え
雨などで遅れていたさつま芋の今年最後の収穫を11月8日（土）に行いました。
今回は、紅アズマと紅ハルカを収穫しました。
さつま芋の収穫作業は、四方八方に長く伸びたさつま芋のツルを取り除くことから始まります。
畑が広くたくさんのさつま芋を栽培しているのでツルも半端な量ではありません。
ツルを取り除いて畑をきれいしてからスコップでさつま芋を掘り起こします。
掘り起こして顔を出したさつま芋を子供たちがシャベル（移植ゴテ）で収穫をします。
大人も子供もみんなで協力して収穫作業を進め１時間半で終えることができました。
今年のさつま芋も例年並みに良い出来でした。紅アズマも紅ハルカもたくさん採れました。
残りの時間で玉ねぎ苗の植付け作業を行いました。
玉ねぎは、来年の春先からグングンと育ち始め6月には大きな玉ねぎを収穫できそうです。
みんなが楽しみにしています。
予定通り午前中で全ての作業を終了することができました。
10月25日（土）の脱穀は、雨天で29日（水）の平日に延期して臨時活動での作業となりました。通常の休日の活動日では、里山でお手伝いをする子供たちの声を聞きながらの作業ですが、今回はベテラン会員多数で黙々と作業しました。
今年は、刈り取った稲も多く稲架を増設して天日乾燥するほどでしたが、ベテランの手際よい流れ作業で午前中には、脱穀も稲架の解体と片付けも終りました。
脱穀後の稲藁は、藁小屋に保管して、堆肥や畑の覆い等に活用して収穫物を大切に使い切ります。今年は梅雨の少雨、夏場の高温続きで、稲作や畑作には過酷な環境でしたが、籾は例年の何割かましで豊作でした。谷戸の自然の強さを実感できました。
※このブログは茅ケ崎里山公園俱楽部の会員が活動の素晴しさや楽しさを皆様に発信しています。
ついにこの日が来ました、稲刈りです。日本全国で雨不足や水害でお米の収穫が心配されていましたが茅ケ崎里山公園倶楽部の稲は元気に育っていました。すばらしい。
例年より参加者は少なかったですが楽しく手際よく刈り取ることができました。茅ケ崎里山公園倶楽部の田んぼは1年を通して水が張られているのが通常ですが今年は水不足、長靴のまま稲刈りができました、このようなことは初めてです。最後は恒例の記念撮影、みんないい笑顔です
もうすぐお米の収穫時期です。稲刈りの前にハサ掛けのための支柱を組み立てました。毎年のことですが経験者の指導のもと組み立てて行きます。今年の夏の暑さや水不足にも耐えて立派に成長していますがお米の出来はどうでしょう、楽しみですね。稲刈りは10月4日です。たくさんの方の参加をお待ちしております。
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